hornos-brasa Maquinaria y equipos de hostelería para restaurantes y bares

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Los hornos de brasa son la combinación perfecta entre una barbacoa o parrilla y un horno, para conseguir en sus platos el sabor único de la barbacoa, siempre dentro de la comodidad de su cocina. Horno de brasa y horno de leña destinado al sector de la hostelería y horeca, cocinas industriales, steak houses, braserías, bares de tapas, bistro-cafés, restaurantes tradicionales y alta cocina. Los hornos de brasa funcionan con carbón, pero se pueden añadir pequeños trozos de madera o leña. No necesitan ninguna conexión eléctrica o de gas y ofrecen el más auténtico sabor a brasa en toda clase de platos, añadiendo además un aroma, jugosidad y textura perfectos.